Smeđi šećer

od šećerne trske

Smatra se da je smeđi šećer, zbog sadržaja minerala i vitamina, nutritivno potpunija namirnica od rafiniranoga belog šećera. Smeđi šećer uistinu sadrži te sastojke, mada su to manje količine. Smeđi šećer ipak ima bolji okus od belog zato što sadrži karamelizovani sirup koji ima ukus slada, dakle, kafa i čajevi su ukusniji sa smeđim šećerom.